今が旬の野菜たち、しかも全て河津産「地産地消」を目指す当館にとって大切な宝物です。ただ今先付や前菜また翌朝の温野菜など極力素材の味をお楽しみ頂ける様調理しております。今が旬の野菜たち、季節の味をお楽しみください。